[baslik]Malzemeler[/baslik] * 4 patlıcan * 4 patates * 300 gr.kıyma * 2 diş sarımsak * 4 soğan * 2 domates * 2 yemek kaşığı domates salçası *...
Tarif
[baslik]Malzemeler[/baslik]
* 4 patlıcan
* 4 patates
* 300 gr.kıyma
* 2 diş sarımsak
* 4 soğan
* 2 domates
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 2 sivri biber
* 1,5 su bardağı su
* Tuz,karabiber,pulbiber,az kekik
* Kızartmak için sıvı yağ
[baslik]Hazırlanışı[/baslik]
* Patlıcanlar alacalı soyulup halka halka doğranır.
* Patatesler de soyulup halka halka doğranır.
* Önce patatesler kızartılıp borcama dizilir.Sonra patlıcanlar kızartılıp kağıt havluya koyulur,yağı alınır ve patateslerin üzerine dizilir.
İç malzemesi için;
* Soğanlar soyulup küçük küçük doğranır,pembeleşene dek kavrulur.Sarımsaklar soyulup doğranır ve ilave edilir.
* Kıyma eklenir ve kavurmaya devam edilir.
* Domatesler soyulup küp küp doğranır.Salça ve baharatlarla birlikte karışıma eklenir ve 4-5 dakika daha karıştırılır.
* Hazırlanan iç malzemesi dizilen patates ve patlıcanların üzerine güzelce yayılır.
* Borcama su eklenir ve 175° fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana dek pişirilir.
[baslik]Not[/baslik]
* Fırına vermeden önce üzerine biberleri dizip fırına verebilirsiniz ya da isteğe bağlı iç malzemesine biberleri doğrayıp ekleyebilirsiniz.
* Daha sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorsanız eğer kızartmadan da yapabilirsiniz.Bunun için patlıcanları ve patatesleri 25-30 dakika fırında pişirdikten sonra harcı eklemeniz gerekir.
* Cacıkla servis edebilirsiniz.
_____ Afiyet Olsun _____
