Malzemeler Tavuk suyu için; * 1 tane bütün kemikli tavuk göğsü * 2 havuç * 1 tane defne yaprağı * 1 çay kaşığı tane karabiber...
Tarif
Malzemeler
Tavuk suyu için;
* 1 tane bütün kemikli tavuk göğsü
* 2 havuç
* 1 tane defne yaprağı
* 1 çay kaşığı tane karabiber
* 1 kuru soğan
* 8 su bardağı su
Çorba için;
* 2 yemek kaşığı un
* 3 yumurta
* 4 çorba kaşığı yoğurt(kaymağı ile birlikte)
* 4 su bardağı tavuk suyu
* 2 su bardağı soğuk su
* Tuz
* 1/2 limonun suyu
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* Toz kırmızıbiber
Hazırlanışı
* Tavuk suyunu hazırlamak için;tavuk göğsü bütün tavuk suyu malzemeleriyle birlikte 45 dakika kadar kaynatılır.Tavuk suyu süzülüp bir kaba alınır.
* Tavuk göğsü kemiğinden ayrılıp didiklenir.
* Başka bir kapta un,yumurta,yoğurt ve 2 bardak su iyice çırpılır.Kısık ateşte yoğun kıvam alana dek pişirilir.
* Yoğun kıvamlı çorbaya hazırlanan et suyundan 4 su bardağı eklenir.Didiklenen tavuk etleri,1/2 limonun suyu ve tuz eklenip 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
* Bir tavada yağ kızdırılıp toz kırmızıbiber eklenir.
* Kızdırılan yağ çorbanın üzerine gezdirilip servis edilir.
_____ Afiyet Olsun _____
