[baslik] Malzemeler [/baslik]
* 1 yumurta
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı su
* 1.5 çay kaşığı tuz
İç malzemesi için;
• 250 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• Tuz, karabiber
Üzeri için;
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça ya da pul biber
• Sıvı yağ
[baslik] Malzemeler [/baslik]
* Un hamur yoğurma kabına alınıp yumurta, su ve tuz eklenir. Pürüzsüz hamur elde edene dek yoğrulur. Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp un serpilmiş bir tepsiye alınır.
* İç malzemesi için; Kıyma,küçük küçük doğranmış soğan,tuz ve karabiber karıştırılır.
* Hamurların her biri un serpilmiş tezgahın üzerinde açılır.Kareler kesilip her karenin ortasına iç malzemeden paylaştırılr.Üçgen olacak şekilde katlanır.
* Tencereye tuz koyulup kaynatılır ve mantı hamurları içine atılıp haşlanır.Süzülür.
* Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kavrulmuş salçalı sos ya da pulbiber dökülür.Hemen servis edilir.
_____ Afiyet Olsun _____
