[baslik]MALZEMELER[/baslik]
- Köfte malzemesi
- 300 g. kıyma
- 1 orta boy soğan rendesi
- 1 yumurtanın akı
- 1 çay bardağı iyi haşlanmış pirinç
- Tuz, karabiber
- İnce kıyılmış maydanoz
- Terbiye malzemesi
- 1 yumurtanın sarısı
- ½ limon suyu
- 1 su bardağı su
[baslik]TARİF[/baslik]
- 1. Maydanoz hariç köfte malzemeleri yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Köfteler ince kıyılmış maydanoza bulanır.
- 2. Maydanoza bulanmış köfteler yağlanmış geniş bir tencereye dizilir. Kısık ateşte tencere ara sıra sallanarak pişirilir.
- 3. Pişen köftelerin üzerine terbiye malzemeleri karıştırılıp dökülür. Kısık ateşte pişirilir.
- Afiyet olsun
