[baslik] Malzemeler [/baslik] * 800 gr.iri parçalı kuzu eti * 15 arpacık soğan * 5-6 diş sarımsak * 1 dolmalık yeşil biber * 1 dolmalık...
Tarif
[baslik] Malzemeler [/baslik]
* 800 gr.iri parçalı kuzu eti
* 15 arpacık soğan
* 5-6 diş sarımsak
* 1 dolmalık yeşil biber
* 1 dolmalık kırmızı biber
* 10 kiraz domates
* Birkaç dal taze kekik
* 1 tatlı kaşığı kuru kekik
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* Tuz,tane karabiber,kimyon
[baslik] Malzemeler [/baslik]
* Arpacık soğanlar soyulur.
* Kiraz domatesler ikiye kesilir.
* Sarımsaklar temizlenip ince ince doğranır.
* Dolmalık biberler temizlenip zar şeklinde doğranır.
* Sıvı yağ tencereye alınıp ısıtılır ve etler suyunu çekene dek kavrulur.
* Etlerin üzerine; soğanlar,sarımsaklar,kekikler,domatesler eklenir karıştırıp kavurmaya devam edilir.
* 2 çay bardağı sıcak su,tuz,taze biberiye ve baharatlar eklenip ateşin altı kısılır.15 dakika daha pişirilir.
* Sıcak servis edilir.
_____ Afiyet Olsun _____
