Malzemeler * 2 su bardağı un * 1,5 su bardağı şeker * 1,5 su bardağı su * 1 küçük çay bardağı tahin * 1 çay bardağı...
Tarif
Malzemeler
* 2 su bardağı un
* 1,5 su bardağı şeker
* 1,5 su bardağı su
* 1 küçük çay bardağı tahin
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 2 çorba kaşığı pekmez
* 2 dolu çorba kaşığı tereyağı
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
* Tencereye şeker ve su koyulup kaynatılır.İçine pekmez ilave edilip karıştırılır.Şeker iyice eriyene kadar şerbet kaynatılır.Pişince ilk sıcaklığı geçene dek dinlenmeye bırakılır.
* Tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyulup eritilir.Üzerine azar azar un ilave edilip 25-30 dakika kavrulur.
* Unun kokusu çıkmaya başlayınca içine tahin ilave edilip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırılır.
* İlk sıcaklığı çıkan şerbet azar azar ilave edilip iyice karıştırılır.3-4 dakika daha karıştırılıp içine cevizi ilave edilir ve iyice karıştırılır.
* Helva kaşıkla ya da kalıpla şekillendirip servis yapılır.
_____ Afiyet Olsun _____
