[baslik] Malzemeler [/baslik]
* 2 tavuk göğsü eti( 1/2 kg.)
* 3 yemek kaşığı bezelye
* 8 mantar
* 1 havuç
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı katı yağ
* 1 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 2 su bardağı tavuk suyu
* 1 çay kaşığı köri
* Tuz,karabiber
[baslik] Hazırlanışı [/baslik]
* Tavuk etleri kuşbaşı,mantarlar ince ince,havuçlar da küp küp doğranır.
* Tencereye sıvı yağ alınıp tavuklar sotelenir,havuçlar ve mantarlar eklenir.Suyunu çekene dek kavrulur.
* Üzerine tavuk suyu eklenip 5-6 dakika daha pişirilir.
* Bir tavaya katı yağ alınıp eritilir.Un eklenip hafifçe pembeleşene dek kavrulur ve azar azar süt ilave edilip pütürsüz olması için sürekli karıştırılır.
* Sebzeli tavuğa;tavuk suyu,tuz,karabiber ve köri eklenir.5 dakika daha karıştırılarak pişirilir.
* Sıcak servis edilir.
_____ Afiyet Olsun _____
