[baslik] Malzemeler [/baslik]
* 1 su bardağı köftelik bulgur
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 2.5 su bardağı su
* 2 orta boy soğan
* 3-4 dal taze soğan
* 1 demet maydanoz
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1/4 limonun suyu
* Tuz,karabiber,pulbiber,isteğe bağlı kimyon
* Servis ederken kullanmak için marul
[baslik] Hazırlanışı [/baslik]
* Kırmızı mercimek yıkanıp haşlanır.İçine köftelik bulgur eklenip tencerenin kapağı kapatılır, 10 dakika demlenmeye bırakılır.
* Soğanlar ince ince doğranıp zeytinyağında pembeleşene dek kavrulur.Salça eklenip biraz daha kavrulur.Karışıma eklenir.
* Taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Baharatlar, tuz ve limon suyu ile birlikte bulgurlu karışıma ilave edilir.
İyice yoğrulur.
* Hazırlanan harçtan küçük parçalar koparılıp yuvarlanarak şekil verilir.
* Marul yapraklarıyla servis yapılır.
_____ Afiyet Olsun _____
