[baslik]Malzemeler[/baslik]
* 3 patlıcan
* 3 kırmızı biber
* 2 diş sarımsak
* Limon ya da sirke(isteğe bağlı)
* tuz
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* Zeytin
[baslik]Hazırlanışı[/baslik]
* Patlıcanlar ve biberler közlenir.Suyun altında kabukları soyulup küçük küçük doğranır ya da didiklenir.
* Sarımsaklar tuzla ezilip zeytinyağı ile birlikte patlıcan ve biberlerin üzerine eklenir,karıştırılır.
* Limon ya da sirke ilave edilip iyice yedirilir.
* Üzeri zeytin ile süslenir.
* Dolapta dinlendirilip öyle servis edilir.
[baslik]Not[/baslik]
* Özellikle ızgara köfte ve etin yanına yakışan bir mezedir.
_____ Afiyet Olsun _____
