[baslik]Malzemeler[/baslik] * 1/2 kg.kuru fasülye * 2 soğan * 1/2 demet maydanoz * 2 yumurta * Siyah zeytin * 1 domates * 2 yemek kaşığı sirke, 2...
Tarif
[baslik]Malzemeler[/baslik]
* 1/2 kg.kuru fasülye
* 2 soğan
* 1/2 demet maydanoz
* 2 yumurta
* Siyah zeytin
* 1 domates
* 2 yemek kaşığı sirke, 2 limon
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı tuz,1/2 yemek kaşığı şeker
[baslik]Hazırlanışı[/baslik]
* Fasülye 1 gece önceden ıslatılır.Ertesi gün haşlama suyu süzülüp tekrar su koyulup tuz ve şeker eklenir.Orta ateşte fasülyeler yumuşayana dek haşlanır.Soğumaya bırakılır.
* Zeytinyağı,limon suyu ve sirke(isteğe bağlı)eklenip karıştırılır.
* Soğanlar piyazlık doğranıp tuzla birlikte ovulup yıkanır.Fasülyeye eklenip harmanlanır.
* Üzerine;yumurta haşlanıp dilimlenir,maydonozla domatesler doğranır,zeytin dizilir ve piyazın süslemesi yapılır.
[baslik]Not[/baslik]
* Arnavut ciğeri veya et ve kebapların yanında servis edebilirsiniz.
_____ Afiyet olsun _____
