[baslik] Malzemeler [/baslik]
* 3 orta boy kereviz
* 2 havuç
* 2 patates
* 2 kuru soğan
* 2 diş sarımsak
* 1.5 çay bardağı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1.5 tatlı kaşığı tuz
* 1 limon
* 2 su bardağı su
* 5-6 dal dere otu
[baslik] Hazırlanışı [/baslik]
* Kereviz soyulur, dilimlenir.Kararmaması için limonlu suda bekletilir.
* Patates kerevizden daha ince doğranır.(Pişme süresi kerevizden daha uzundur.)
* Kuru soğanlar yemeklik doğranıp tencereye alınır ve sarımsaklar incecik doğranıp eklenir.1/2 çay bardağı zeytinyağında birkaç dakika kavrulur.Üzerine yarım çay bardağı su eklenir.Soğanlar yumuşayana kadar pişirilir.
* Havuç julyen doğranıp eklenerek 2-3 dakika kavrulur.
* Patatesler ve limonlu suda bekletilen kerevizler de tencereye eklenir.Kalan zeytinyağı da eklenip pişirmeye devam edilir.
* Tuz ve şeker eklenerek tencerenin kapağı kapatılır. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
* Üzerine dere otu serpilip soğuk servis edilir.
[baslik] Not [/baslik]
* İsteğe bağlı 2 su bardağı portakal suyu da ekleyebilirsiniz.
* Servis için dereotu yerine maydanoz da kullanabilirsiniz. Ben dere otunu daha çok yakıştırıyorum.
_____ Afiyet Olsun _____
