Malzemeler
* 4 tane tavuk gögüs fileto
* 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 kuru soğan
* 250 gr.mantar
* 1 yemek kaşığı hardal
* 6 kornişon turşu
* 3/4 su bardağı krema
* Tuz,karabiber,kırmızıbiber
Hazırlanışı
* Tavuk göğüsleri streç filmin içine yerleştirilip merdane ya da şişe yardımıyla dövülüp inceltilir. Şeritler halinde kesilir.
* Soğanlar yemeklik (yarım ay şeklinde) doğranır. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı alınıp soğanlar yumuşayana dek kavrulur.
* Üzerine 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı eklenip mantarlar da ilave edilir. Mantarlar suyunu çekene dek pişirilir.
* Başka bi tavaya 1 yemek kaşık zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı alınıp tavuklar eklenir. Pişene dek kavrulur(8-10 dakika).
* Tavuklara mantarlar ilave edilir.Karıştırılıp ateşten alınır.
* Sos için;
—Bir kaba hardal,tuz,karabiber,krema koyulup karıştırılır.
—Kornişon turşular ince ince doğranır.Harmanlanır.
* Hazırlanan sos tavuklara ilave edilir.3-4 dakika kısık ateşte ısıtılır.
* Üzerine toz kırmızıbiber serpilir.
* Pilav ya da makarna ile servis edilebilir.
_____ Afiyet Olsun _____